สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังประสบปัญหา ลูกเบื่ออาหาร กินมื้อเว้นมื้อ คุณพ่อและคุณแม่ควรลองหาเมนูเด็ดมัดใจเจ้าตัวเล็ก และวันนี้ทางเรามีเมนูมาเสนอ นั่นคือ “ข้าวผัดน่องไก่จิ๋ว” เรามาเริ่มกันเลย
ส่วนผสม
– ข้าวสวย 1 ถ้วย
– น่องไก่เล็ก 3 ชิ้น
– แครอทหั่วเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
– สับปะรดหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
– ก้านคะน้าหั่นเต๋า (ลอกเปลืองทิ้งแล้ว) 1 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1-2 ช้อนชา
– เนย, น้ำมัน, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
1. หมักน่องไก่ด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย แช่พักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
2. นำน่องไก่ที่หมักไว้ไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปเล็กน้อย ตามด้วยหัวหอมใหญ่สับผัดไปเรื่อย ๆ จนหัวหอมใหญ่เริ่มสุกนิ่ม
4. ใส่ก้านคะน้า และแครอทลงไปผัด พอเริ่มสุกจึงใส่ข้าวสวยและสับปะรดตามไป
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ (อาจเติมน้ำตาลทรายลงไปเพียงเล็กน้อย หรือไม่ใส่เลยก็ได้)
6. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงตักขึ้นใส่จาน นำน่องไก่ที่ทอดไว้มาวางเคียงกับข้าวผัด พร้อมเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น